黄面面是什么（黄面面是什么做的）

黄面面是什么

简介：

黄面面是一种有着非常浓郁口感的汉族特色面食，被誉为是中国五大面条之一。它源自陕西关中地区，因为其制作时加入了大量的薄荷叶和醋，所以口感明显清爽，同时有助于消化和解油腻。

多级标题：

1. 黄面面的起源

2. 黄面面的制作

3. 黄面面的营养价值

内容详细说明：

1. 黄面面的起源

黄面面是大约在明朝末年开始制作的，当时陕西地区长期处于战乱之中，人们生活水平和饮食习惯都发生了变化，将面食煮成汤食就是这个时期黄面面诞生的原因。黄面面的诞生也让当时陕西地区的士兵在战场上有了更好的口感。

2. 黄面面的制作

首先要说的就是主要材料 黄面粉，黄面面的制作过程中要考虑的就有黄面粉配制、面醜、取醜、取味、调味等环节，这些对黄面面的口感都有重要的影响。制作黄面面时，先将黄面粉加水搅拌成面团，松弛后，再将面团切成小段，或者是挤出成形状各异的面条。接下来，将面条放入沸水中煮熟。黄面面上桌时，可以根据个人口味加入芝麻酱、蒜泥、醋等等调料。

3. 黄面面的营养价值

黄面面富含淀粉质、蛋白质、维生素B1和B2, 同时加入了大量的薄荷叶和醋，能够帮助消化和解油腻。黄面面中的薄荷叶还有清热解毒、通窍消肿、止血生肌的作用，因此在夏季或者是感冒时，食用黄面面能够起到很好的调理身体的作用。

总之，黄面面不仅是一种美食，也是一种具有健康价值的粮食。让我们在品尝黄面面的同时，也感受到中华传统文化中的那份温暖和深厚。

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