红烧黑鱼块的做法大全（红烧黑鱼块的做法大全视频）

红烧黑鱼块的做法大全

简介:

红烧黑鱼块是一道地道的川菜，具有鲜香浓郁的口味，肉质鲜嫩多汁，深受人们喜爱。下面，我们将为大家介绍一种简单易学的红烧黑鱼块的做法。

多级标题:

一、准备材料

二、烹饪步骤

2.1 清洗黑鱼块

2.2 准备调料

2.3 煎炸黑鱼块

2.4 红烧黑鱼块

三、出锅装盘

四、Tips小贴士

内容详细说明:

一、准备材料:

- 500克黑鱼块

- 适量生姜蒜末

- 适量料酒

- 适量盐、白胡椒粉

- 适量生抽、老抽、醋

- 适量白糖

- 适量葱段

- 适量清水

二、烹饪步骤:

2.1 清洗黑鱼块:

- 将黑鱼块洗净，用纸巾擦干水分，备用。

2.2 准备调料:

- 将生姜蒜切末，准备好葱和蒜的段。

2.3 煎炸黑鱼块:

- 在炒锅中倒入适量油，将黑鱼块两面均匀煎至金黄色，取出备用。

2.4 红烧黑鱼块:

- 炒锅中倒入适量油，放入生姜蒜末炒香，加入葱段炒出香味。

- 加入适量料酒，待料酒挥发后，加入适量生抽和老抽，继续翻炒。

- 加入适量清水，待水烧开后，加入适量盐、白胡椒粉和白糖，搅拌均匀。

- 将之前煎好的黑鱼块均匀放入锅中，翻煮几分钟，让鱼块入味。

三、出锅装盘:

经过炖煮的黑鱼块已经鲜嫩入味了，现在可以将它们装盘，并撒上一些葱花和蒜末，让菜肴更加诱人。

四、Tips小贴士:

1. 红烧黑鱼块时，可以根据个人口味调整调料的用量，增加或减少根据自己的喜好。

2. 煎炸黑鱼块的过程中，要注意火候掌握，以免煎焦。

3. 可以根据个人喜好加入一些辣椒，增添菜肴的香辣味道。

以上就是红烧黑鱼块的做法大全，希望能够帮助到喜爱川菜的您。快动手试试吧，相信您一定能轻松做出美味可口的红烧黑鱼块！

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