鱼排是什么（鱼排是什么鱼做的）

简介：

鱼排是一种被广泛喜爱的美食，每到夏天，人们都能在各大餐厅或者是市场上看到各式各样的鱼排。那么，什么是鱼排呢？

多级标题：

一、鱼排的定义

二、鱼排的分类

三、鱼排的制作方法

四、鱼排的营养价值

一、鱼排的定义：

鱼排，顾名思义，即将鱼片制作成为扁平状的鱼肉形式。通常是用鱼肉，碎面包屑或者糙米粉、调味料等制成，配上各种不同的酱汁，口感丰富美味，是深受食客喜爱的美食。

二、鱼排的分类：

根据不同的材料和制作工艺，鱼排可以分为很多种类，比如用三文鱼制作的鱼排、使用鳕鱼肉的鱼排等等。据生产工艺可以分为：香料鱼排、面包鱼排、芡粉鱼排、海鲜鱼排等等。

三、鱼排的制作方法：

1、将鱼肉切成薄片，用刀背在鱼肉表面拍松。

2、把面包屑或者糙米粉和调料混合均匀备用。

3、将薄片鱼肉均匀地沾上面包屑或糙米粉调料混合物，然后放入油锅中煎炸至金黄色，并翻面煎炸另一面。

4、取出鱼排，用厨房纸吸去多余的油份，摆盘装盘。

四、鱼排的营养价值：

鱼排中丰富的蛋白质和多种营养素，对人体有很好的保健作用。其中不饱和脂肪酸和丰富的矿物质，对人体的心血管系统、皮肤、肠胃、脑功能等都有很好的保健作用。

总结：

无论是冬天还是夏天，鱼排是一道美味又受欢迎的美食，而其所含的营养成分也是不可忽视的。相信在未来的日子里，鱼排将会越来越受欢迎，成为人们新的食品选择。

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