粘糕里都有什么添加剂（粘糕里都有什么添加剂呢）

粘糕是一种传统美食，由黏米粉制成，口感软糯，香甜可口，备受人们喜爱。但是，许多人都会担心吃粘糕会不会对健康产生影响，其中一个重要的原因就是粘糕中添加的各种食品添加剂。下面就来介绍一下粘糕中常见的添加剂以及它们的功效和对健康的影响。

一、糖

糖是制作粘糕必不可少的添加剂，除了提供甜味，还具有保湿、保质、防腐等作用。但是，过量的糖摄入会导致血糖升高、肥胖、蛀牙等问题。

二、明胶

明胶是一种动物源性胶质，主要作用是增加粘糕的黏性和弹性，使其更加口感好。但是，对于素食者和伊斯兰教食规的人来说，明胶是不允许食用的。

三、山梨酸钾

山梨酸钾是一种常用的食品酸味剂，能够增加粘糕的酸味和耐久性，防止变质。但是，过量摄入会导致胃肠道不适。

四、泡打粉

泡打粉是一种膨化剂，能够使粘糕体积变大、松软度增加。但是，泡打粉中的氢氧化钠和碳酸氢钠可能会对胃肠道产生刺激。

五、食用色素

食用色素可以增加粘糕的色彩吸引力，适量使用不会对健康产生影响。但是需要注意，过多使用或使用不符合标准的食用色素可能导致食品安全问题。

六、防腐剂

粘糕是易于变质的食品，防腐剂的使用有效延长粘糕的保存期。但是需注意，过多的防腐剂使用会对人体产生一定的影响。

综上所述，虽然粘糕中添加了一些食品添加剂，但只要适量使用且符合安全标准，对人体是没有影响的。因此，大家可以放心食用，但也不能过度依赖粘糕及其他加工食品，合理搭配膳食，才能保证健康饮食。

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