泰式猪颈肉（泰式猪颈肉口感描述）

泰式猪颈肉是一道美味的泰式菜肴，具有浓厚的泰式风味和独特的口感。这道菜通常使用带皮的猪颈肉，加上泰式香料和调味料，再烤制或煎炸而成。下面将详细介绍制作这道菜的步骤。

# 准备食材

首先，我们需要准备好以下食材：猪颈肉、蒜末、生抽、鱼露、糖、辣椒粉、青柠檬汁、香茅、薄荷叶等。可根据个人口味调整香料和调味料的量。

# 制作步骤

1. 将猪颈肉洗净，切成小块。

2. 将蒜末、鱼露、生抽、糖、辣椒粉、青柠檬汁混合起来，制作成泰式特有的调味酱。

3. 将猪颈肉浸泡在调味酱中，腌制约30分钟。

4. 取出腌制好的猪颈肉，用烤箱烤至金黄色，或者下锅煎炸至表面酥脆即可。

5. 烤好的猪颈肉撒上切碎的香茅和薄荷叶，即可上桌食用。

# 温馨提示

1. 猪颈肉容易烧糊，烹饪时需注意火候，可适当翻动翻动。

2. 需要注意猪颈肉腌制时间不宜过长，以免肉质变得过分嫩软。

泰式猪颈肉是一道美味可口的泰式菜肴，可以搭配米饭或者面条一起享用，营养丰富且口感十足，是家常菜中的一道不错选择。希望大家可以尝试制作这道美味的菜肴，享受异域风情的美食盛宴！

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