尖椒鱼（尖椒鱼的做法视频）

简介:

尖椒鱼是一道地道的川菜，以其香辣可口、口感鲜嫩而闻名。尖椒鱼将新鲜的鱼片与青尖椒和红尖椒搭配炒制，淋上酸辣的调味汁，让人垂涎欲滴。

多级标题：

一、食材准备

二、做法步骤

三、小贴士

一、食材准备：

1.新鲜鱼片：500克

2.青尖椒：2个

3.红尖椒：1个

4.生姜：适量

5.蒜瓣：适量

6.辣椒酱：适量

7.料酒、生抽、盐、白胡椒粉：适量

8.食用油：适量

二、做法步骤：

1.将青尖椒和红尖椒切成片，生姜和蒜瓣切成末备用。

2.将新鲜鱼片用料酒、生抽、盐和白胡椒粉腌制片刻。

3.热锅凉油，爆香蒜姜末，倒入鱼片翻炒至变色。

4.加入青尖椒和红尖椒继续翻炒，最后加入一勺辣椒酱炒匀即可。

三、小贴士：

1.选择新鲜的鱼片，口感更加鲜嫩可口。

2.烹饪时火候要适中，避免鱼肉过老。

3.可以根据个人口味加辣或者减辣，调整辣椒酱的用量。

尖椒鱼香辣可口，口感鲜嫩，是一道下饭又开胃的美味佳肴，不妨在家尝试一下吧！

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