小虾怎么做才好吃（怎么做虾才好吃）

小虾怎么做才好吃

简介

小虾，又称皮皮虾、虾爬子，是一种鲜美可口的甲壳类海鲜。它的肉质鲜嫩弹牙，营养丰富，深受人们喜爱。本文将介绍多种烹饪小虾的美味方法，让您在家也能轻松享用美味的小虾大餐。

一、清蒸小虾

材料：

小虾 500g

姜片 5片

葱段 3根

料酒 1勺

蒸鱼豉油 2勺

做法：

1. 将小虾洗净，沥干水分。 2. 在盘底铺上姜片和葱段。 3. 将小虾放入盘中，淋上料酒和蒸鱼豉油。 4. 上锅蒸 8-10 分钟，即可出锅。

二、白灼小虾

材料：

小虾 500g

水 适量

料酒 1勺

盐 适量

做法：

1. 将小虾洗净。 2. 在锅中加入适量水，煮沸后加入料酒和盐。 3. 将小虾放入沸水中焯烫 1-2 分钟，捞出沥干水分。 4. 搭配喜欢的蘸酱食用。

三、油焖小虾

材料：

小虾 500g

葱姜蒜 末各 1勺

豆豉 1勺

豆瓣酱 1勺

蚝油 1勺

生抽 1勺

白糖 1/2 勺

植物油 适量

做法：

1. 将小虾洗净，沥干水分。 2. 在锅中热油，爆香葱姜蒜。 3. 加入豆豉、豆瓣酱、蚝油、生抽、白糖翻炒均匀。 4. 倒入小虾，翻炒至变色。 5. 加水没过小虾，中小火焖煮 5-8 分钟，即可出锅。

四、香煎小虾

材料：

小虾 500g

鸡蛋 1个

面包糠 1碗

油 适量

盐、黑胡椒 粉各 1/2 勺

做法：

1. 将小虾洗净，用厨房纸巾吸干水分。 2. 将鸡蛋打入碗中，加盐和黑胡椒粉搅打均匀。 3. 将面包糠倒入另一个碗中。 4. 将小虾依次裹上蛋液和面包糠。 5. 在锅中热油，将小虾煎至两面金黄酥脆，即可出锅。

五、椒盐小虾

材料：

小虾 500g

盐 适量

黑胡椒 粉 适量

花椒粉 适量

孜然粉 适量

做法：

1. 将小虾洗净，沥干水分。 2. 将盐、黑胡椒粉、花椒粉和孜然粉混合均匀。 3. 将小虾放入碗中，倒入调料粉，搅拌均匀。 4. 在锅中热油，将小虾炸至金黄酥脆，即可出锅。以上是小虾烹饪的几种美味方法，您可以根据自己的喜好选择不同的烹饪方式。烹饪时，注意以下几点：

新鲜的小虾肉质更鲜美，烹饪前应仔细挑选。

烹饪时间不宜过长，以免小虾肉质变老。

可以根据个人口味添加其他调味料，如辣椒粉、五香粉等。

小虾搭配上米饭、面条或蔬菜，更加美味可口。

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