鱼类含碘量一览表（鱼的碘含量）

## 鱼类含碘量一览表### 简介 碘是人体必需的微量元素之一，在甲状腺激素的合成中起着至关重要的作用。人体缺碘会导致甲状腺激素合成不足，引发一系列健康问题，如甲状腺肿大、呆小症等。 鱼类是碘的良好来源之一，不同种类的鱼含碘量有所差异。了解常见鱼类的含碘量，有助于我们更好地通过膳食补充碘元素。### 鱼类含碘量一览表为了更清晰地展示信息，我们将鱼类按含碘量高低进行分类：

1. 高碘鱼类 (每100克可食部分含碘量高于100微克)

| 鱼类 | 平均含碘量 (微克/100克) | 备注 | |--------------|---------------------|------| | 海带 | 2400-3000 | 海带并非鱼类，但作为高碘食物，将其列入以供参考 | | 紫菜 | 1800-2000 | 同上 | | 海鱼干 | 400-800 | | | 鳕鱼 | 110-350 | 不同品种、产地和季节，含碘量有所差异 | | 鲑鱼 | 30-100 | 同上 | | 金枪鱼 | 50-90 | 同上 |

2. 中碘鱼类 (每100克可食部分含碘量为30-100微克)

| 鱼类 | 平均含碘量 (微克/100克) | 备注 | |--------------|---------------------|------| | 鲈鱼 | 50-80 | | | 鲱鱼 | 40-60 | | | 鲭鱼 | 30-50 | | | 沙丁鱼 | 30-50 | |

3. 低碘鱼类 (每100克可食部分含碘量低于30微克)

| 鱼类 | 平均含碘量 (微克/100克) | 备注 | |--------------|---------------------|------| | 淡水鱼类 | 10-30 | 包括鲫鱼、鲤鱼、草鱼等常见淡水鱼 | | 罗非鱼 | 10-20 | | | 鲶鱼 | 10-20 | |

备注：

以上数据仅供参考，实际含碘量会因鱼的品种、产地、季节、部位以及烹饪方式等因素而有所差异。

中国营养学会建议成年人每日碘的适宜摄入量为150微克，孕妇和哺乳期妇女的需要量更高。

长期过量摄入碘也可能会对健康造成负面影响，建议保持膳食均衡，避免偏食。### 其他补充说明

除鱼类外，其他海产品如贝类、虾类等也含有丰富的碘。

食用碘盐是补充碘的重要途径之一。

对于孕妇、哺乳期妇女以及甲状腺疾病患者，应咨询医生或营养师，制定合理的膳食方案，以满足自身对碘的需求。希望这份鱼类含碘量一览表能够帮助您更好地了解不同鱼类的营养价值，并在日常生活中做出更健康的食物选择！

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