没刺的鱼有哪些（没刺的鱼哪些好吃）

## 摆脱鱼刺烦恼！细数那些无刺或少刺的美味鱼类### 引言对于喜爱吃鱼却又害怕鱼刺的人来说，寻找无刺或少刺的鱼类，无疑打开了通往美味新世界的大门。其实，很多鱼类都属于“刺少”甚至“无刺”的行列，让我们一起来认识一下这些美味佳肴，尽情享受鱼肉的鲜美，不再担心被鱼刺卡住的烦恼吧！### 一、 完全无刺的鱼类严格意义上的完全无刺鱼类并不存在，但以下几种鱼类拥有软骨而非硬刺，可以忽略鱼刺带来的困扰：

鳐鱼:

鳐鱼全身都是软骨，肉质鲜美，口感细腻，适合各种烹饪方式。

鲨鱼:

鲨鱼和鳐鱼一样，都属于软骨鱼类，部分鲨鱼品种肉质鲜嫩，但要注意其汞含量。

鱿鱼:

虽然不属于鱼类，但鱿鱼也是广受欢迎的海鲜，肉质Q弹，且没有硬刺。

墨鱼/章鱼:

与鱿鱼类似，墨鱼和章鱼也属于软体动物，完全没有鱼刺的困扰。### 二、 刺少且易处理的鱼类除了完全无刺的鱼类，还有一些鱼类刺少且集中，处理起来非常方便：

巴沙鱼:

巴沙鱼只有一根主刺，肉质白嫩，几乎没有鱼腥味，适合煎、炸、蒸等各种烹饪方式。

龙利鱼:

龙利鱼刺少肉多，肉质细嫩，适合清蒸、水煮等烹饪方式，能最大程度保留鱼肉的鲜美。

银鳕鱼:

银鳕鱼肉质肥美，刺少易处理，适合煎、烤、红烧等烹饪方式。

桂鱼:

桂鱼刺比较粗，容易挑出，肉质鲜嫩，适合清蒸、煮汤等烹饪方式。### 三、 特殊情况：鱼丸、鱼糕等除了直接烹饪鱼肉，我们还可以选择鱼丸、鱼糕等鱼肉制品。这些制品在加工过程中已经剔除了鱼刺，吃起来更加方便安全，也适合老人和小孩食用。### 结语总而言之，无刺或少刺的鱼类品种繁多，选择非常丰富。下次挑选鱼类时，不妨参考以上推荐，尽情享受美味的同时，也不用担心鱼刺带来的困扰。

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