膘鱼（标鱼是什么鱼图片）

## 膘鱼：长江奇珍，美味难觅### 一、 简介“膘鱼”并非一种鱼类的正式名称，而是长江流域对特定时期、特定体型和状态的

鲥鱼

的一种俗称。这种鲥鱼由于在长江中觅食丰盛，积累了大量脂肪，故体态肥硕，被称为“膘鱼”。 ### 二、 “膘鱼”的由来1.

时间限定

: “膘鱼”通常指的是

每年5、6月份

，在长江中逆流而上产卵的鲥鱼。这段时期的鲥鱼，为了积蓄体力和营养，会大量进食，因此格外肥美。2.

体态特征

: “膘鱼”体型较大，肉质肥厚，鱼鳞下积蓄着一层丰厚的脂肪，这也是其得名的原因。3.

美味传说

: “膘鱼”肉质鲜嫩，脂香浓郁，被誉为长江三鲜之首。古时候， “膘鱼”是进贡皇室的珍馐美味，民间更是对其赞不绝口。### 三、 “膘鱼”的现状令人惋惜的是，由于过度捕捞和环境污染等因素，长江鲥鱼资源已经

几近枯竭

，“膘鱼”更是难得一见。近年来，尽管国家采取了一系列保护措施，但恢复鲥鱼种群数量仍然任重道远。### 四、 保护“膘鱼”，刻不容缓“膘鱼”是长江生态系统的重要一环，也是中华美食文化的宝贵遗产。保护“膘鱼”，不仅是为了保护物种多样性，更是为了守护我们的母亲河，留住舌尖上的记忆。为了让子孙后代还能品尝到这道人间美味，我们每个人都应该从自身做起，拒绝购买和食用野生鲥鱼，共同守护长江生态环境。

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