温州烧烤（温州烧烤食材批发市场）

温州烧烤

简介

温州烧烤是中国浙江省温州的一道特色小吃，以其鲜美的食材、丰富的口味和独特的烹饪方式而闻名。

原料

温州烧烤的食材通常包括各种新鲜海鲜（如虾、蟹、扇贝、鱼等）、蔬菜（如茄子、青椒、洋葱等）、肉类（如鸡肉、牛肉、猪肉等），以及各种调味料（如酱油、料酒、糖等）。

烤制方法

温州烧烤通常采用炭烤的方式烹饪，将食材串成串，放在炭火上烤制。烤制过程中，不断翻动食材，并刷上调味料，以确保食材均匀受热和入味。

特色

鲜美食材：

温州沿海地区盛产海鲜，因此温州烧烤的食材非常新鲜。

丰富口味：

温州烧烤的调味料丰富，既有咸鲜的酱油，也有酸甜的料酒、糖等，味道层次丰富。

独特酱料：

温州烧烤的酱料以甜辣为主，由酱油、料酒、糖、辣椒等调制而成，刷在烤制的食材上，香气四溢。

现烤现吃：

温州烧烤通常都是在街头小摊上现烤现吃，热气腾腾，鲜香扑鼻。

常见菜品

海鲜烤串：

虾、蟹、扇贝、鱼等新鲜海鲜串成串烤制。

蔬菜烤串：

茄子、青椒、洋葱等蔬菜串成串烤制。

肉类烤串：

鸡肉、牛肉、猪肉等肉类串成串烤制。

豆腐皮烤串：

豆腐皮卷成串烤制，外酥里嫩。

烤鱿鱼：

鱿鱼串成串烤制，刷上甜辣酱汁。

文化意义

温州烧烤是温州当地的一种传统小吃，在温州人的日常生活中占据着重要的地位。每到傍晚，街头小摊上就会飘出烧烤的香气，成为温州人下班后消遣聚餐的热门选择。

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