鸡汤长胖吗（鸡汤容易长胖吗）

## 鸡汤长胖吗？### 一、 引言民间一直流传着“鸡汤进补”的说法，认为鸡汤营养丰富，能帮助恢复体力。然而，随着人们对健康饮食的日益关注，鸡汤是否会导致长胖也成为了一个热门话题。### 二、 鸡汤的营养成分要了解鸡汤是否长胖，首先需要了解它的营养成分。一碗鸡汤（约240毫升）通常包含：

热量:

约40-70大卡

蛋白质:

约6-9克

脂肪:

约1-3克

碳水化合物:

约1-2克此外，鸡汤还含有一些维生素和矿物质，如维生素A、维生素B、铁、锌等。 ### 三、 鸡汤长胖的影响因素鸡汤本身的热量和脂肪含量并不高，但以下因素会影响其是否导致长胖：

1. 食材选择:

鸡肉部位:

鸡皮和鸡翅等部位脂肪含量较高，使用这些部位煲汤会导致汤汁脂肪含量增加，更容易长胖。

其他食材:

加入一些高热量、高脂肪的食材，如香菇、红枣、枸杞等，也会增加鸡汤的热量，增加长胖风险。

2. 食用量:

任何食物吃多了都会长胖，鸡汤也不例外。 即使是清淡的鸡汤，如果大量饮用，摄入的总热量也会增加，导致脂肪堆积。

3. 烹饪方式:

撇去浮油:

煲汤过程中，鸡肉中的脂肪会溶出并漂浮在汤的表面。撇去浮油可以有效降低鸡汤的脂肪含量。

控制盐分:

过多的盐分摄入会导致水肿，让人看起来“虚胖”。### 四、 结论总的来说，

清淡的鸡汤本身并不容易导致长胖，但如果食材选择不当、食用量过多或烹饪方式不当，则有可能增加长胖风险。

### 五、 健康饮用鸡汤的小贴士

选择鸡胸肉等脂肪含量较低的部位煲汤。

少放或不放高热量、高脂肪的食材。

煲汤过程中撇去浮油。

控制盐分的摄入。

适量饮用，避免过量。

最后，需要注意的是，以上只是一般性建议，具体情况还需根据个人体质和饮食习惯进行调整。

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