吃鱼有什么营养（吃鱼有什么营养 会聪明吗）

吃鱼有什么营养

简介

鱼类是一种营养丰富的食物，富含对人体健康至关重要的多种营养素。食用鱼类已与多种健康益处相关，包括降低心脏病、中风和痴呆症的风险。

蛋白质

鱼类是蛋白质的极好来源，是人体新陈代谢、生长和修复的重要营养素。鱼类蛋白质的生物利用率很高，这意味着它可以很容易地被人体消化和吸收。

Omega-3 脂肪酸

鱼类，尤其是油性鱼类（如鲑鱼、金枪鱼和鲭鱼），富含 Omega-3 脂肪酸。Omega-3 脂肪酸是必需脂肪酸，人体无法自行产生。它们对心脏、大脑和眼睛健康至关重要。

维生素

鱼类富含多种维生素，包括：

维生素 D：

对骨骼健康至关重要，并有助于调节免疫系统。

维生素 B12：

对神经系统健康和红细胞生成至关重要。

烟酸：

有助于将食物转化为能量。

维生素 A：

对视力、免疫系统和皮肤健康至关重要。

矿物质

鱼类也是多种矿物质的良好来源，包括：

硒：

一种抗氧化剂，有助于保护细胞免受损伤。

磷：

对骨骼和牙齿健康至关重要。

碘：

对甲状腺功能至关重要。

铁：

对红细胞生成至关重要。

其他营养素

除了蛋白质、脂肪酸、维生素和矿物质外，鱼类还含有其他营养素，包括：

肌肽：

一种抗氧化剂，有助于减少肌肉损伤。

牛磺酸：

一种氨基酸，对心脏和大脑健康至关重要。

胆碱：

对于大脑和神经系统发育至关重要。

结论

吃鱼是获得多种必需营养素的绝佳方式，这些营养素对整体健康至关重要。每周至少食用两次鱼类已与降低慢性疾病风险、改善大脑功能和保护心脏健康相关。

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